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第一次去西餐厅怎么办,教你快速了解西餐菜谱!

发布时间:2020-11-23    浏览量:40


    西餐可以说是我们现在日常生活中比较常见的一个菜系了,不论是快餐式的简单西餐搭配,还是隆重优雅的西餐晚宴,都有自己的风格和特色。今天我们将了解一些西餐菜谱内容知识,也不至于以后聚会的时候避免尴尬。


    Appetizer:开胃菜(美国也叫starter)


    顾名思义,就是让我们放松兴趣,打开胃口,逐渐进入到正餐当中。西餐中的前菜和主菜呢,其实没有很大的区别,就是菜量少了一些。在西餐中,前菜也是肉和蔬菜并存的,比如说是蔬菜沙拉,鹅肝,火腿或者是海鲜浓汤,清淡的汤,这些都可以作为前菜,都有开胃的效果。


    小提示:最好不要略过前菜,因为有的餐厅的前菜是经过精心设计的,如果略过,可能会错过很多美味。还有,由于我们的饮食习惯不同,如果直接吃主菜的话,可能我们没有办法一下子适应那些大鱼大肉,就会引起胃部的不舒服。

西餐菜谱

    MainCourse:主菜(美国也叫entree)


    主菜是西餐当中的重头戏,通常是鱼类和肉类,搭配少量的蔬菜。最常见的鱼类是深海鱼,包括三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等,它们肉质鲜美,骨刺少,营养含量丰富。

西餐菜谱

    DESSERT:甜点(发音要和“desert”沙漠区分)


    甜点可以说是西餐当中的收尾,它在法语当中的原意是清理餐桌。现在指的是主菜之后的水果和奶酪。不同国家的西餐厅都有自己经典的甜点,比如说法国餐厅可能就会供应焦糖烤布丁,舒芙雷,拿破仑蛋糕,泡芙等。像是意大利餐厅呢,可能就会送上意式咖啡。美国餐厅就非常的实在,苹果派,黄油布丁这些都是非常常见的选项。

西餐菜谱设计

    简约西餐菜谱设计


    在国外,很多西餐厅的菜谱是没有图片的,顾客可能就会抱着一种拆盲盒的心态来品尝这顿饭。这一家餐厅就将主菜、甜点、咖啡等分类设计,单独设计为一张,大红色和橘色的搭配,也十分明艳清爽。衬线字体设计,将单词放大在纸张边缘,即独特又突出。


    古典风格西餐菜谱设计


    除了简约的现代菜单设计,还有符合店铺格调的复古设计。因为许多西餐厅都是偏正式的,古典的设计风格,做旧的牛皮纸质感菜谱,又为西餐厅增加了几分格调。


    最后不管是西餐菜谱设计的风格也好,还是聚会关于西餐的礼仪和用餐注意点也好,我们都需要提升自己,了解这些西餐菜谱知识对自己只会更加有益,小编今天就分享到这里了,希望可以给大家带来一些帮助。