西餐可以说是我们现在日常生活中比较常见的一个菜系了，不论是快餐式的简单西餐搭配，还是隆重优雅的西餐晚宴，都有自己的风格和特色。今天我们将了解一些西餐菜谱内容知识，也不至于以后聚会的时候避免尴尬。

    Appetizer：开胃菜（美国也叫starter）

    顾名思义，就是让我们放松兴趣，打开胃口，逐渐进入到正餐当中。西餐中的前菜和主菜呢，其实没有很大的区别，就是菜量少了一些。在西餐中，前菜也是肉和蔬菜并存的，比如说是蔬菜沙拉，鹅肝，火腿或者是海鲜浓汤，清淡的汤，这些都可以作为前菜，都有开胃的效果。

    小提示：最好不要略过前菜，因为有的餐厅的前菜是经过精心设计的，如果略过，可能会错过很多美味。还有，由于我们的饮食习惯不同，如果直接吃主菜的话，可能我们没有办法一下子适应那些大鱼大肉，就会引起胃部的不舒服。

    MainCourse：主菜（美国也叫entree)

    主菜是西餐当中的重头戏，通常是鱼类和肉类，搭配少量的蔬菜。最常见的鱼类是深海鱼，包括三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等，它们肉质鲜美，骨刺少，营养含量丰富。

    DESSERT：甜点（发音要和“desert”沙漠区分）

    甜点可以说是西餐当中的收尾，它在法语当中的原意是清理餐桌。现在指的是主菜之后的水果和奶酪。不同国家的西餐厅都有自己经典的甜点，比如说法国餐厅可能就会供应焦糖烤布丁，舒芙雷，拿破仑蛋糕，泡芙等。像是意大利餐厅呢，可能就会送上意式咖啡。美国餐厅就非常的实在，苹果派，黄油布丁这些都是非常常见的选项。

    简约西餐菜谱设计

    在国外，很多西餐厅的菜谱是没有图片的，顾客可能就会抱着一种拆盲盒的心态来品尝这顿饭。这一家餐厅就将主菜、甜点、咖啡等分类设计，单独设计为一张，大红色和橘色的搭配，也十分明艳清爽。衬线字体设计，将单词放大在纸张边缘，即独特又突出。

    古典风格西餐菜谱设计

    除了简约的现代菜单设计，还有符合店铺格调的复古设计。因为许多西餐厅都是偏正式的，古典的设计风格，做旧的牛皮纸质感菜谱，又为西餐厅增加了几分格调。

    最后不管是西餐菜谱设计的风格也好，还是聚会关于西餐的礼仪和用餐注意点也好，我们都需要提升自己，了解这些西餐菜谱知识对自己只会更加有益，小编今天就分享到这里了，希望可以给大家带来一些帮助。