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有利可图的菜谱设计提示

发布时间:2020-11-12    浏览量:42


    设计菜谱对于任何饭店或餐饮服务运营而言都是一项艰巨的任务。从布局,颜色和字体,到商品说明,因此捷达菜谱公司提供了一些菜谱设计技巧,可轻松帮你制作出完美菜谱,使任何菜谱设计都熠熠生辉!

菜谱设计

    设计菜谱时,首先要考虑的是菜谱项选择。中餐的话你是提供开胃菜还是小吃类吗?还是西餐厅的汤或沙拉可供选择吗?您所有的食物都是单点还是全包?要考虑的其他选项包括替代品,配餐,饮料和儿童高级选项。


    确定菜谱项后,总是只有描述或标题存在争议。许多餐厅提供描述性标题,以消除对单个菜肴的任何冗长解释。“仅标题”选项将使您的菜谱简短而甜美,但是在菜品准备或侧面选项的查询时可能会引起其他问题。一些餐厅选择在每道菜品中都包含完整的描述,以预先回答任何顾客的询问。一定数量的顾客可能有过敏问题,广泛的菜肴描述可能有助于减轻这些问题。

菜谱设计

菜谱设计

    您会在菜谱上提供特色菜吗?由于食物过敏和特定的饮食选择会影响全国的餐馆,因此考虑为这些顾客提供精选菜谱非常重要。要考虑的项目包括无麸质,素食,素食,糖尿病和儿童友好型食品。提供特色菜,适应性菜肴可以帮助扩大您的客户群。


    最初列出您的菜肴后,价格将是您的下一个辩论。为了正确定价菜谱,请考虑您的厨房和人员成本以及任何运营成本的帮助。如果您的商品是点菜,请确保相应地定价,以免阻止顾客订购更多的佐餐,汤,沙拉或甜点。在当前的经济形势下,许多餐馆和食品服务场所在繁忙时期(通常是午餐和晚餐)都选择便宜的菜谱,以建立自己的客户群。

菜谱设计

    现在是设计方面。我们提供各种布局和外观,以补充您的餐厅和餐饮服务主题。创建菜谱时,确保使用客户友好的可读字体和字体大小。避免在菜谱上摆放错位的图像或不相关的信息。确保提供有关替代和酬金的详细信息,以及您认为与客户有关的任何过敏信息。


    最后,在开发菜谱时,请考虑提供饮料搭配。特别是如果您的餐厅或餐饮服务是高端酒店,您的顾客会喜欢与菜谱选择互补的葡萄酒和啤酒选择。关于菜谱设计的提示话题有很多猜测,但是有确保设计成功的可靠方法。这些方法将使您的菜谱以及您的餐厅赢得顾客的好评。