所谓色彩的运用，即在菜谱设计中了解色彩的内在含义，再加上外部色彩的刺激，才能对就餐者的心情产生良好的影响。例如，在我们的菜谱制作中，菜谱封壳颜色的选择是多样化的，那么哪一个是与自己的餐厅是一致的呢？

    例如，如果你想让食客恢复活力，选择红色，如果你想让食客心情放松，选择绿色，如果你想让食客放松，选择蓝色等等。一个看似简单的食谱实际上会对餐厅的整体风格产生很大的影响。

    说到菜谱内页的颜色，从很多年前流行的黑色到流行的浅色系统，其实黑色可以突出食物的照片，可以显示气氛，稳定的餐厅风格，类似于一些西餐牛排等主要肉类餐厅更适合使用黑色，那么流行的浅色系统代表了一种快节奏、简单而明亮的风格。与一些甜点、沙拉类似，简单的餐厅更适合使用，浅色系统可以让就餐者感觉简单而清新。

    事实上，在选择菜谱的整体颜色和颜色体系时，我们必须结合自己餐厅的风格和美食摄影的风格来选择。合理使用色彩设计可以使用餐者在使用菜谱点菜时像餐厅一样，进而刺激点菜，给餐厅带来好处。