一般餐厅都讲究了解客人并且投其所好。宴会菜单是供客人点菜时使用的，是使客人宴请达到目的一种手段，所以宴请菜谱设计一定要了解主办单位或主人举办宴会的意图，并且掌握其喜好和特点，尽可能了解参加宴会人员的身份、国籍、民族、宗教信仰、饮食嗜好和禁忌，从而使我们设计的宴会菜单满足客人的爱好和需要。

   宴会菜单设计内容我们需要分清主次轻重、突出主题宴会菜谱设计犹如绘画之构图，要附耳主次轻重，突出主题，把观赏者吸引到某一点上，宴会菜谱印刷必须注意层次，突出主菜，创造使人回味的亮点，同时任何艺术作品均需有自己的风格，宴会菜点的设计同样应显示各种风格，独树一帜。合理搭配，富于变化，宴会菜单设计时应注意以下几点：

  （1）注意凉菜、热菜、小吃、汤品这些的合理搭配；

  （2）注意菜点原料、调味、形态、质感及烹调方法的合理搭配；

  （3）注意营养成分的合理搭配，实现合理的营养，平衡饮食，形成整体，视觉上创造美感。更重要的是，通过这些有目的的环节，我们可以减少各部门传递环节的错误，最终达到提高菜品点击率，增加营业额，甚至增加营销，追求细节完美的目的，使宴会菜单设计能在整体和谐中达到最大的美感。

    以上内容就是捷达菜谱小编分享的宴会菜单设计干货，精心制作的菜单才会引起消费者注意从能达到最佳效果，让餐厅最后经营见成效，我相信这是大家都愿意见到的，菜谱就是最方便快捷，利润最低的无声推销员。