过去，大多数餐饮公司只把菜单当作点菜的工具，这似乎是可选的。到目前为止，对过去和现在形成了非常强烈的对比。我们根据四个方面比较了一下餐饮菜单设计，通过查看、设计、修改和使用菜单。在设计上有什么样的改进？餐馆老板过去和今天对菜单有什么看法？我们今天一起来学习下这篇文章。

    过去，餐馆老板常常随便找印刷公司的排版员来做设计，重视寻找设计师。今天，我们应该雇佣具有专业商业设计思维的设计师，了解菜单结构，以便在菜单设计中实施规划的有效性。

    餐厅老板对菜单的更改

    在过去的几十年里，菜单已经有几年没有被修改过，甚至没有更换过。然而今天那些了解菜单规划重要性的好的餐饮公司或食客，每年都有计划地对菜单进行全面改革，每季度甚至每个月调整一次菜单。

    餐厅老板如何使用菜单

    过去，是服务生随心所欲地把菜单带给顾客，让顾客自行选择。现在我们需要让老板了解菜单使用的价值，也需要培训全体员工，引导顾客使用菜单点菜以此来增加消费率

    一般来说，以前的菜单大多没有业务逻辑，也没有设计指导。你为什么要这样设计，因为你还没有想过并计划过它呢？设计的菜单只是点菜而已。

    目前的餐饮菜单设计科学的规划和指导，要求老板站在战略的制高点思考和规划菜单，通过对消费者的心理和行为分析，再加上科学的规划和有效的指导，使餐饮菜单成为餐厅的顶级推销员。