在某个阶段中一本好的菜谱设计可以有效的帮助餐厅吸引更多的客户，那么，一本什么样的菜谱设计才可以呢?我们今天就给大家带来了不一样的菜谱设计模样，让更多的客户喜欢上你们的餐厅

　　1、客观砍菜

　　“一切一家饭店都必须关键多元化的商品，紧紧围绕品类来做莱单，做减菜，占领消费者思维”。

　　从顾客的视角而言：菜肴越大 ，挑选起來就会越艰难，就餐時间就会越长，客单量就会越低，感受感就会越差，就会越难记得你，二次消費的概率就会越低。

　　一本“减法”后的好莱单，能够正确引导大量消费者试着不一样的消費，根据味儿的、照片的吸引住，可以让在其中一部分顾客变成熟客、进而提升客单量，及其更迅速的让饭店产生品牌知名度。

　　但在做一切减莱单和菜肴提升、精准定位的那时候，干万不可以忘记客户至上。减莱单的状况下，类目越全越高。不可以让消费者在点餐时，察觉想点的类目根本沒有，消费者会感觉这个饭店的菜少、没有什么可吃的。

　　2、常常升级

　　沒有哪家的莱单能一步到位，一次保证极致的。实践是检测真知的唯一标准，随之莱单的应用全过程时会持续发觉许多难题，以便丰富多彩情景感，以便提升客单量，以便占领大量时间范围的市场占有率也以便跟竞争者“坚持”.

　　3、适度正确引导

　　一些莱单上，你就会发现一部分菜肴名的后边标着鲜红色的拇指、星辰、朝天椒等醒目的标识。

　　对比于一颗颗全是菜肴名和价钱的莱单，用光亮突显的极具特色颜色和通俗易懂的标识对菜肴作出隐型排列，无形之中正确引导了消费者的消費。

　　这类比较合适于并无菜谱图片的莱单，文字控的莱单有时并不可以让顾客迅速地寻找自身需要。

　　适度的具体指导一来能够降低顾客选菜的時间，间接的等于节约了饭店的時间。另外那样做也可以不露声色地为顾客推销产品饭店里盈利较高的招牌菜。

　　4、善于排版设计

　　莱单的排版设计都是一门必修课程，菜肴排序上应营养搭配、热冷分离，间距排列。例如，莱单一页上三个菜得话，第一个是烧菜，第二个能够是铁锅炖菜或是凉菜。

　　突显成本低、市场价低的品类。都是以便降低客单量另外确保高盈利。莱单排版设计要 “艺术插花排”。凉菜尽可能还要前边，但并不是传统式的冷、干锅菜分离，只是把各类目艺术插花排版设计。

　　5、减弱价钱

　　莱单上的价钱不必过度“醒目”或是“艳丽”，他们会随时随地提示顾客要少些掏钱。

　　尽量减少出现货币符号，价钱的字体大小尺寸不必超出菜肴名字的字体大小，防止反客为主;主要表现价钱时尽可能无需太弹跳、太醒目的色号。

　　价钱尽可能不因“高——低”，或是从“低——高”的次序去排序。太有纪律的排序，通常会提示最大的菜肴价钱太高，这就会让一部分顾客总挑划算的点;尽可能将价钱打撒，而且与菜肴名字的尺寸相近，不必让价钱尺寸超出菜肴名字。