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菜单设计考虑哪些因素?这七点你考虑进去了吗?

发布时间:2019-12-09    浏览量:349


  菜单设计是确保整个餐厅销售额高于低的主力部队之一,而它有着众多的设计因素需要我们都考虑进去,毕竟这样的菜单才可以算的上是比较完美的,那么这七点菜单设计因素你们都考虑进去了吗

菜单设计考虑哪些因素

  1、不必过多放食材照片

  你无需在菜单上堆积食材的照片,有多张就充足了,由于假如有过多照片会打搅顾客的视野,让菜单上的文本变小看不清楚,能够在菜单的头顶部或底端做为隔开栏放一些照片,假如你要在照片里放菜式,提议每张不必超出3-4张中等水平规格的图。

  2、简约、清楚、友好

  有的人设计方案菜单时,想要许多修饰词来让这道菜越来越趣味,实际上这并沒有实际意义,顾客仅仅想要知道这道菜叫什么名字、里边有哪些、如何做的,也有要多少钱……当你非常好地吹了一通你这道菜多牛多牛,实际上是在拉开顾客,想把事儿做得趣味些并沒有错,可是要時刻记得你的顾客想见到哪些。

  3、不必瞒报

  你不可以在菜单上瞒报信息内容,例如你的饭店的色拉酱必须独立点,在菜单上就告知她们!不必等你菜到了再说了解,会不太好。一样也适用价钱,假如菜品有二次收费的新项目,第一时间在菜单上显示信息出去。把这种加进收支明细上显而易见并不是聪慧的决策,顾客毫无疑问会不开心,并且会告知她们的盆友你这个饭店二次收费。

菜单设计考虑哪些因素(图二)

  4、皮肤过敏提醒

  当你的菜里边有一切将会造成皮肤过敏的食材,在菜单上告知她们。

  5、不必全都放到菜单上

  当你的菜单好厚挺大,顾客将会会有点儿心理状态承担或是挑选艰难,这儿有一个小窍门,就是说把甜点或是非常菜单分离,制成几本书菜单,那样觉得不容易太被压迫顾客,能够让她们尽快享有在饭店里的岁月。

  6、给你要想营销的菜品做广告

  假如给你要想营销的菜品,在设计方案菜单那时候就必须考虑到进来。把这一菜品放到菜单的最上边,这让顾客第一时间就能够留意到它。想一想报刊,她们一直把最关键的题目和照片放到头版头条,由于它是阅读者的第一视野。运用到菜单上,顾客会情不自禁地看菜单最上边的部位,因此将你的最火菜品放到这儿,或是把这道菜加粗放型字体大小,试一试吧,能够卖得大量。

菜单设计考虑哪些因素(图三)

  7、记牢菜单就是你的关键推广工具

  这对你的饭店做生意很关键,菜单就是你的第一号推广工具,会有挺大占比的顾客在点完菜后依然看菜单,除非是服务生把他们没收。把这一作为你的营销推广机遇吧,想一想你最想让顾客们见到哪些?给你别的优惠促销么?有夜里活动主题么?有狂欢派对打折么?无论你一直在干什么店内主题活动,想一想把她们放进菜单上。菜单的反面是一个好部位,你将会会感觉怪异,可是大部分的顾客会翻阅菜单的背面,它是本能反应!也有一点,将你的联系电话(新浪微博、手机微信等)放到菜单上。