菜品摄影拍摄可不是一件容易的事,就算有经验的菜品摄影师也应该要表现得游刃有余让菜品富有”生命”,我们应该掌握一些菜品摄影拍摄的基本方法，打开脑洞，拥有好的创意呈现，让食物造型与菜品摄影并非不可企及的艰难事情！

　　菜品摄影的难点来自两个方面：

　　首先，如何表现菜肴的质地，柔软、细腻、油亮等。

　　其次，如何突出新鲜、美味、卫生、美观的菜肴，让人垂涎三尺，食指移动。

　　主要是光线的布局，后者也与布局、道具、背景有关。如果拍摄时有一定的食物透光率，如蔬菜、切片、果冻、饮料等。光线的强度和灵活性应该巧妙地结合在一起，恰当地使用轮廓和背光来表示物体的吸引力是至关重要的。

　　大部分的菜肴都是为了追求正常的色彩恢复，特别是冷菜、西餐、快餐等照片，但有时使用暖光照明，如油炸菜、烤面等，金色的颜色暗示着菜肴的清新和脆软。

　　特殊技法：

　　为了保持菜肴的美味，你也可以在盘子上喷洒或涂上一些特殊的液体，或者在盘子里注入某些物质，以保持它的颜色、表面质地和新鲜外观。

　　最典型的例子是，拍摄水果时，在水果表面涂上一层薄薄的油脂，然后喷上水雾，会使水果产生美味的结晶效果，然后通过侧光照明，让人们流口水。然后，拿一个装满水的塑料喷雾瓶，小心地把水喷洒在水果上。这样，水果上就会有一层结晶水滴，达到理想的效果。

　　在使用喷雾瓶时，一定要注意周围零散的灯光，在开始喷水之前，应该关掉附近的灯，在打开灯之前准备拍照。此外，在喷水时，要把地方的其余部分遮住，因为如果碗和无缝纸被水喷洒，整个图像效果就会被破坏。

　　如果你想展示菜肴的热量，你可以根据不同的菜肴灵活地处理。为了增强普通菜肴的热效应，你可以找到一根吸管，在嘴里吸一口香烟，把吸管指向捕捉到的盘子的内部，吐出一口烟，迅速离开，并在烟雾上升到最佳状态时及时按下快门。

　　我们需要注意为了使上面的烟雾效果在图片中更加明显，在分配光线时最好使用背光或逆光照明，并选择暗背景，使眩目的烟雾在暗的背景中卷曲，这是一种幻想。

　　当然，这是广告摄影，我们不需要这个假的东西！在拍摄蔬菜的时候，为了显示蔬菜的新鲜质地，你最好先把蔬菜放在碱水里浸泡，这样蔬菜才能得到新鲜的绿色纹理，当一些菜一旦上桌就可能改变原来的状态时，他们就得用一些特殊的方法来模拟这些菜的形状和质地，以使一些假菜恢复到最好的状态。

　　菜品摄影拍摄可以简单，同时也可以复杂！追求的东西不同罢了！当然大家在知道基本构图方法后相信你一定能从这些内容中得到启发，当然也可以让摄影师根据不同的环境和条件自己去变化！这样一组美美的，有食欲的菜品摄影图就出来了，如果后期您也有菜品拍摄需要，也可以直接联系捷达菜谱公司，我们有专业的菜品摄影摄像团队，拥有15年美食行业经验，让你的菜品秀色可餐！