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最新菜谱制作方法学会餐厅业绩直线上升,捷达菜谱设计公司

发布时间:2018-03-09    浏览量:656


捷达菜谱西餐菜谱设计制作

1.菜谱封面

 

菜谱封面简而言之就好像是人的脸,别人的第一印象都在这里能够体现出来。所以菜谱的封面就像餐厅的门面一样,代表着餐厅的形象。因此菜谱和餐厅的整体风格统一至关重要。餐厅的名称一定要设计在菜谱的封面上,并且要有特色,笔画要简单,容易读,容易记忆,这一方面可以增加餐厅的知名度,另一方面又可以树立餐厅的形象。

 

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2.菜谱的材质

 

在选择菜谱材质的时候,也要根据餐厅的类型与规格,也要顾及制作成本,根据菜谱的使用方式合理选择制作材料。 因为,菜谱的材质好坏也影响着这本菜谱的外观质量,间接也影响到顾客对餐厅的印象好坏,所以,在菜谱材质上也要格外注意。

 

 

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3.菜谱的文字设计

 

其实一般情况下,一本好的菜谱文字介绍应该是要起到促销作用和详细介绍菜品。而不是做出一些简单的菜品信息菜谱文字部分的设计主要包括食品名称、描述性介绍、餐厅声誉的宣传(包括优质服务、烹调技术等)等三方面的内容。

  此外,菜谱文字字体的选择也很重要,菜谱上的菜名一般用楷体书写,以阿拉伯数字排列、编号和标明价格。字体的印刷要端正,使顾客在餐厅的光线下很容易看清楚。

  除非特殊要求,菜谱要避免用外文来表示菜品。即使用外文也要根据标准词典的拼写法统一规范,符合文法、防止差错。

  当然,菜谱的标题和菜肴的说明可用不同型号的字体,以示区别。

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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。所以,在菜谱设计过程中对于每一个细节都应该严格把控,只有井然有序的工作才能做出高品质的作品让顾客满意才是我们应该做的!