我想餐饮老板应该都知道，专业菜谱设计公司的选择，对于菜谱设计师有什么要求。捷达菜谱设计公司和众多餐饮连锁知名品牌建立了长期的合作关系，其中包括：巴国布衣酒楼、舜和国际酒店、凯宾斯基酒店、华尔道夫酒店、大蓉和酒楼、上井日本料理连锁店等，以优质的产品和合理的价格及良好的售后服务深得广大客户的信任。捷达美食期待与广大餐饮界的朋友一起开创互惠互利、共赢共荣的美好未来。选人不仅需要眼光，更是一件技术活，即选人的标准是什么？你对他有何要求？更关键的一点，就是他能不能理解你的目标，进而帮助你实现你的目标。哪怕他的设计水平很高，但是他对菜谱规划的目标完全没有意识和理解，他甚至不知道菜谱规划的意义和价值，他怎么能够帮你实现你的目标、解决你的问题呢，接下来给大家分享这本五星级酒店菜谱设计案例。

产品名称：友豪锦江酒店菜谱设计制作

产品规格：390（高）x245mm（宽）

装订方式：封面皮料压字、烫白金；内页装订：油边、钉上封底、模切

实际页数：40页

内页材质：200克铜板纸，复哑膜

印刷工艺：HP INDIGO 10000数码印刷

制作周期：3-5天

菜谱的制作材料好不仅能很好地反映菜单的外观质量，同时也能给顾客留下较好的第一印象。因此，在菜谱选材时，既要考虑餐厅的类型与规格，也要顾及制作成本，根据菜谱的使用方式合理选择制作材料。一般来说，长期重复使用的菜谱，要选择经久耐磨又不易沾染油污的重磅涂膜纸张；分页菜谱，往往是由一个厚实耐磨的封面加上纸质稍逊的活页内芯组成。而一次性使用的菜谱，一般不考虑其耐磨、耐污性能，但并不意味着可以粗制滥造。许多高规格的宴会菜谱，虽然只使用一次，但仍然要求选材精良，设计优美，以此来充分体现宴会服务规格和餐厅档次。 在选择菜谱材质的时候，也要根据餐厅的类型与规格，也要顾及制作成本，根据菜谱的使用方式合理选择制作材料。 因为，菜谱的材质好坏也影响着这本菜谱的外观质量，间接也影响到顾客对餐厅的印象好坏，所以，在菜谱材质上也要格外注意。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。所以，在菜谱设计过程中对于每一个细节都应该严格把控，只有井然有序的工作才能做出高品质的作品让顾客满意才是我们应该做的！